Category Archives: Recept & Mat

Ansjovis och äggmacka

Jag prenumererar på Hemmets åt min moster i Nashville. När jag sände de senaste tidningarna, passade jag på att skicka med lite svensk mat som jag vet att hon vill ha, som Kalles kaviar och ansjovis. Så den här bilden fick jag idag av henne.

anjovis

3 kommentarer

Filed under Familj, Recept & Mat

Paolo Robertos pasta

paolos

Häromdagen när jag och JK var i affären för att handla middagsmat, såg vi att det var extrapris  på färskpasta. Bl a fanns det fylld pasta som man kunde köpa två för 50 kr. Vi testar tyckte vi.

Så på kvällen gjorde JK min tomatsås och kokade upp Gran Panzerotti, fyllda pastakuddar med mozzarella, tomat och basilika. Till det hade vi också riven ost. Och det var så jäkla gott. Vi är pastaälskare, men jösses, det här var ett snäpp bättre än det mesta vi har smakat.

Sen så några dagar senare var det dags för nästa rätt att testa, det var Perline, pastaknyten fyllda med parmesan. Vi hade fortfarande kvar av tomatsåsen och jag var i himlen.

När jag frågade JK var det var för märket på pastan, visade det sig vara Paolos. Paolo Robertos eget märket, snyggt jobbat Paolo.

Följ länken ovan för att göra min tomatsås, JK droppar numera i ett par tre droppar av ‘One Fuckin’ Drop At A Time‘, som ger en extra piff åt såsen, vill man ha starkare droppar man i mer, men personligen gillar jag att man anar styrkan, det ger också en extra skjuts till tomaternas sötma.

one-fuckin-drop-at-a-time-1184ml

Lämna en kommentar

Filed under Recept & Mat

Bagel Factory of Cape Coral

2015-08-07 11.56.20

Jag älskar bagels, det är det godaste som finns, spelar ingen roll om det är en frukostbagel med jordnötssmör eller en lunch/middagsbagel med skinka, ost, lax eller något annat mumsigt.

Så när maten var så lyckad på Fish Tale sa jag till Joakim att vi måste testa bagelstället som också låg på 10 i topplistan, så vi åkte till Bagel Factory of Cape Coral.

Klockan är ca 12 när vi kommer dit, lagom för lunch alltså och i diskarna finns endast ca 10 baglar kvar, ganska konstiga smaker. Vi blev lite besvikna och personalen talade om att det hade gått åt mycket den dagen.

Men vi hittade en varsin bagel som vi kunde tänka oss att äta, jag tog en laxbagel (såklart) och Joakim tog en frukostbagel med stekt ägg, korv och bacon.

Och det var den godaste bageln jag ätit på länge. Så att ställt låg på 10 i topp var inte ett dugg förvånande.

1 kommentar

Filed under Recept & Mat, Resor / Semester

Blue Giraffe

 

Häromdagen var vi ute på Sanible Island för att åka igenom J N Darlings refuge, det är en park som man vårdar för att spara på natur- och djurlivet. Efteråt ville vi såklart äta lunch och då åkte vi till Blue Giraffe som vi hade ätit på förra gången vi var på Sanibel.

Det var lika gott den här gången som förra gången även om det var lite varmare nu så vi föredrog att sitta inne mot ute förra gången.

Min nya favorit nu på semestern är att äta en vanlig sallad med något proteintillbehör, så även denna gång. House salad med räkor och som beställde jag vitlöksbröd till men det delade jag med Joakim eftersom det var så mycket. Joakim åt en clam showder.

2015-08-09 14.26.22

Jag hade sett när vi kollade på menyn att det fanns en dessert som jag blev lite nyfiken på och sa till Joakim att vi kunde väl dela på en dessert, så jag beställde, peanut- and chocolat pie, mums vad gott det var.

2015-08-09 14.52.16

Lämna en kommentar

Filed under Recept & Mat, Resor / Semester

Fish Tale Grill by Merrick Seafood

Jag brukar inte bry mig om listor och recensioner på kommersiella sajter som t ex tripadvisor eller liknande. Men i förra veckan skulle vi hitta någonstans att äta och inte på något vanligt snabbmatshak utan en trevlig restaurang. Jag sökte på dining Cape Coral / Fort Myers och fick  upp Tripadvisors 10 i topp. Vi bestämde oss för Fish Tale Grill my Merrick Seafood eftersom den låg som nr 1 på listan.

Och vi blev verkligen överraskade att listan stämde, vilken mat, vilken service och vilken upplevelse. Det var så himla gott och personalen var trevlig och hjälpsam.

Jag åt Shrimp Scampi som är en slags räkrätt med pasta och Joakim åt någon slags fisk med hummersoppa som förrätt, han var helt lyrisk.

2015-08-06 20.58.44

Igår var vi tillbaka för att äta lunch, och då får man välja från lunchmenyn. Jag åt en house salad med räkor och Joakim tog något Japan-inspirerat plus en kopp med hummersoppa, till efterätt delade vi på en raspberry brulée. Och det var lika trevligt och gott trots att det var lunch.

2015-08-10 12.49.25

Och efterrätten såg så smaskig ut att vi hann hugga in på den innan jag kom på att jag skulle fotografera

2015-08-10 13.10.51

2 kommentarer

Filed under Recept & Mat, Resor / Semester

Crü

2015-08-04 12.14.47

Här om dagen skulle vi ha lite lunch, Joakim ville åka till något ställe där det skulle gå snabbt, jag villl äta god mat.

Jag föreslog att vi skulle testa Crü,  (Facebook) eftersom vi hade ett ärendet i shoppingcentret Bells Tower Shopping.

I dörren till restaurangen står det att det är en fusion-restaurang, mellan amerikansk, fransk och asiatisk mat.

Vi tog ingen förrätt utan vi gick direkt på varmrätten, jag valde pilgrimsmusslor, ris och grönsaker, trodde nog att det skulle komma med separata högar på tallriken (se bild). Joakim valde ‘blue crab’ med ångad sparris.

Joakim sa att hans mat var god och jag smakade lite av krabban men den kändes ganska mesig, men min mat, där kan vi prata om fusion, det var stekt ris, med wokade grönsaker och stekta pilgrimsmusslor till perfektion, allt blandad i en lagom stark chilisås, wow vad gott det var. Och får man alltid pilgrimsmusslor tillagade på detta sätt i Florida är det min nya favoriträtt.

1 kommentar

Filed under Recept & Mat, Resor / Semester

Bleu Provence

2015-08-02 17.40.19

En av våra favoritrestauranger ligger i Naples, Florida. Förra gången vi var här i Florida hade vi varit på utflykt till Everglades och på vägen hem blev jag så sugen på en rejäl köttbit med bearnais. Jag letade på  gpsen och hittade denna restaurang – Bleu Provence.

Nu är vi tillbaka och självklart gör vi ett besök på vår favorit.

Denna gång började vi med ett varsitt glas champagne, förrätten var bay scallops (se bild), sen åt jag filé mignon med bearnais och potatisgratäng medans Joakim åt sea bass med tryffelpotatismos. Till efterrätt valde jag pavlova och Joakim en creme brulée. Eftersom Joakim körde fick han dricka vatten resten av middagen medans jag drack ett gott glas röd bordeaux till varmrätten.

Allt var perfekt, servicen är bra och personalen extremt trevliga och maten är excellent tillagada, mitt filé var så fin att man knappt behövde skära den trots att jag beställde medium-rare.

Och visst kostar det att gå på den här restaurangen, men det är värt varenda krona.

Om allt faller på plats, firar jag min födelsedag där nästa år.

Lämna en kommentar

Filed under Recept & Mat, Resor / Semester