Etikettarkiv: pastarätt

Pasta m kött o zucchini

Pasta m kött foto Joakim Käller

Efter lördagens middag hade vi en hel del matrester över i form av nöt- och fläskkött, zucchini, tomater och vitlökssmör. Och man vill ju inte kasta dyr mat, så här kommer receptet på det vi lagade till middag ikväll. Maten räcker till middag för 2 personer plus 4 matlådor eller helt enkelt middag för 6 personer.

Ingredienser

600 gr kött ( nöt/fläsk/kyckling – vad du har hemma)

1 zucchini

2 lökar (gul eller röd vilket du själv tycker om)

vitlökssmör eller 2 vitlökssklyftor

2-4 tomater

riven ost

1 paket pasta av valfri sort

Så här gör du:

Koka pastan enl instruktionen på paketet.

Skär zucchinin i bitar och löken i skivor, om du väljer att ha vitlök i klyftor, hacka den och stek den tillsammans med zucchinin o löken. Stek i rikligt med olja. Lägg upp på ett fat bredvid.

Stek köttet, krydda med valfria kryddor. Skär tomaterna i bitar.

När pastan är klar, skölj av den i ett durkslag, lägg vitlökssmöret (eller bara smör) i botten av pastakastrullen, låt smälta lite, häll över grönsaksblandningen, tomaterna och köttet i kastrullen, häll tillbaka pastan, krydda m nymalen svartpeppar. Rör om så att pasta och övriga ingredienser blandas väl.

Servera direkt medans det är varmt, ställ den rivna osten på bordet så att var och får ta så mycket de vill ha.

Drick ett gott rödvin till och sug upp sista resterna av såsen med ett gott bröd.

Smaklig måltid.

 

2 kommentarer

Under Recept & Mat

Annikas banan- och skinkpasta

Den här maträtten hittade jag på efter en jul då vi hade massor av skinka över. Men man kan använda vilket kött man vill (fläsk, fågel, nöt)

för 4 pers

1 pkt pasta (500 gr)
rester av skinka ca 400 gr
1 röd lök
2 bananer

Koka pastan enl beskrivning på paketet.

Hacka löken och skär skinkan i små fyrkanter. Fräs allt i en stekpanna, bara så att löken blir glansig.

Skiva bananerna i botten av en form, häll över pastan när den är klar och sköljd. Häll över skink- och lökröran. Bland i formen.

Ät och njut, gärna med en grönsallad.

1 kommentar

Under Recept & Mat