Pasta m kött o zucchini

Efter lördagens middag hade vi en hel del matrester över i form av nöt- och fläskkött, zucchini, tomater och vitlökssmör. Och man vill ju inte kasta dyr mat, så här kommer receptet på det vi lagade till middag ikväll. Maten räcker till middag för 2 personer plus 4 matlådor eller helt enkelt middag för 6 personer.

Ingredienser

600 gr kött ( nöt/fläsk/kyckling – vad du har hemma)

1 zucchini

2 lökar (gul eller röd vilket du själv tycker om)

vitlökssmör eller 2 vitlökssklyftor

2-4 tomater

riven ost

1 paket pasta av valfri sort

Så här gör du:

Koka pastan enl instruktionen på paketet.

Skär zucchinin i bitar och löken i skivor, om du väljer att ha vitlök i klyftor, hacka den och stek den tillsammans med zucchinin o löken. Stek i rikligt med olja. Lägg upp på ett fat bredvid.

Stek köttet, krydda med valfria kryddor. Skär tomaterna i bitar.

När pastan är klar, skölj av den i ett durkslag, lägg vitlökssmöret (eller bara smör) i botten av pastakastrullen, låt smälta lite, häll över grönsaksblandningen, tomaterna och köttet i kastrullen, häll tillbaka pastan, krydda m nymalen svartpeppar. Rör om så att pasta och övriga ingredienser blandas väl.

Servera direkt medans det är varmt, ställ den rivna osten på bordet så att var och får ta så mycket de vill ha.

Drick ett gott rödvin till och sug upp sista resterna av såsen med ett gott bröd.

Smaklig måltid.

 

Vegeterian äter fisk

Igår på Halv8 hos mig, var det vegetariska alternativet fisk.

Jag blir lika förvånad varje gång när en person som påstår sig vara vegeterian äter t ex fisk eller kyckling.

På Wikipedia kan man läsa; Begreppet vegetarian myntades 1847 på ett möte hos den första föreningen för vegetarianer i Ramsgate i England, och var en kombination av latinets vegetus, som betyder ”livfull, aktiv, energisk”, och det engelska ordet vegetable (grönsak). På mötet definierades en vegetarian som en person som inte äter någon typ av kött.

Men efter det har man tydligen skapat sig olika sorters vegeterianer.

Jag äter inte fläsk- eller nötkött, jag tycker inte det är gott. Men inte betecknar jag mig som vegeterian för det.

Mina huvudproteiner är kyckling i första hand och fisk o skaldjur i andra hand. Då kan jag inte se att jag är vegeterian.

Min personliga åsikt är att om man av olika skäl bestämmer sig för att utesluta all slags köttprotein från sin kost (fläsk, nöt, fågel, fisk) då ÄR man vegeterian.

Inte är man vegeterian om man äter ovanstående när man är sugen på det.