Dagsarkiv: 18 juli, 2011

Den ultimata hamburgerguiden i USA

USA Today bad lokala experter att berätta vilket som är deras delstats bästa hamburgerhak.

Här är resultatet – från Alabama till Wyoming.

ALABAMA

Callaghan’s Irish Social Club

Var: Mobile.

Vad: Irländskt ställe med burgare och en handfull andra enklare rätter. På söndagarna serveras brunch.

www.callaghansirishsocialclub.com

ALASKA

Arctic Roadrunner

Var: Anchorage.

Vad: Finns på flera adresser i Anchorage. Den i South Anchorage är extra attraktiv sommartid med en stor utomhusservering varifrån du kan se ut över havet och kanske få syn på en lax eller två.

ARIZONA

Diablo Burger

Var: Flagstaff.

Vad: Satsar hårt på ekologiskt och närproducerat. Passar inte någon av menyns tiotalet hamburgare kan du bygga din egen från scratch. Priser under 10 dollar.

www.diabloburger.com

ARKANSAS

Cotham’s Mercantile

Var: Scott, Arkansas

Vad: Här pratar vi en rejäl burgare, närmare 500 gram (17 oz) grillat kött och dekorerat med lokalt odlade grönsaker. Tycker du det låter väl häftigt finns en mindre ”quarter pounder”-variant.

www.cothams.com

COLORADO

Park Burger

Var: Denver.

Vad: Gedigen meny med ett 15-tal varianter av hamburgare. Utlovar färska råvaror i det mesta, därför ändras exempelvis utbudet av milkshakes beroende på säsongens frukter. Sommartid kan du få en shake med smak av Colorado-odlade persikor.

www.parkburger.com

CONNECTICUT

Ted’s Restaurant

Var: Meriden.

Vad: Här tillagas hamburgarna med ånga och finns bara i två varianer, med eller utan ost. för 4,25 respektive 3,25 dollar. Enkelt ställe som på hemsidan skryter med att man nu till och med fått luftkonditionering…

www.tedsrestaurant.com

DELAWARE

Charcoal Pit

Var: North Wilmington.

Vad: Finns idag på tre adresser men originalet från 1956 ligger på Concord Pike i North Wilmington. Hamburgarna är kolgrillade och kommer i fyra olika varianter och det finns en hel del annat på menyn.

www.charcoalpit.net

FLORIDA

T-Ray’s Burger Station

Var: Fernandina Beach, Amelia Island.

Vad: Låt inte adressen lura dig – det här är ingen tillbakalutad strandrestaurang utan ett hål-i-väggen ställe inrymt i en gammal bensinstation. Föga glamoröst men gott.

GEORGIA

Collegiate Gril

Var: Gainesville, Georgia.

Vad: Burgare, varmkorv och shakes serveras i 1940-tals miljö. Nuvarande ägaren Jeff Worley började jobba här redan som 12-åring.

www.thecollegiategrill.com

HAWAII

Village Burger Kamuela

Var: Waimea, Big island, Hawaii

Vad: Här är nästan allt närproducerat: kött från lokal kreatur, grönsaker från trakten och bröd från närbelägna Hawi. Som spännande tillval på burgaren finns exempelvis kalv och tonfisk.

www.villageburgerwaimea.com

IDAHO

Hudson´s

Var: Coeur d’Alene.

Vad: Har över 100 år på nacken och nu är det femte generationen av familjen Hudson som står här och grillar burgare. Med tanke på ställets popularitet är det förvånande att det fortfarande bara finns 17 sittplatser i lokalen.

ILLINOIS

Kuma’s Corner

Var: Chicago.

Vad: Populärt ställe med minimalt kök, så här kan du få vänta på maten. Fantasifulla burgare med hårdrock-inspirerade namn, till exempel Motorhead-burgaren med getost, oliver, oregano och tzatziki.

www.kumascorner.com

INDIANA

Triple XXX Family Restaurant

Var: Lafayette.

Vad: På samma ställe sedan 1929. Populära The Barney Burger är en quarter pounder med tillbehör, men här finns också åtskilligt annat på menyn, som stekar, korvar och kyckling.

www.triplexxxfamilyrestaurant.com

IOWA

Django

Var: Des Moines.

Vad: Amerikanska hamburgare på ett franskt mathak? Javisst, på Django samsas burgarna med ostron och anka på menyn. Priserna är högre än snittet, Le Cheeseburger går för tio dollar, vill du kan du beställa ett glas vin till från den långa vinlistan.

www.djangodesmoines.com

KALIFORNIEN

Umami Burger

Var: Los Angeles.

Vad: Hamburgare som siktar in sig på det femte av våra smaksinnen. Vid sidan av sött, salt, surt och syrligt finns nämligen också umami, som fått sitt namn av japanska forskare som upptäckte det i början av 1900-talet, Umami finns i en mängd matvaror och bidrar till att den smakar gott, enligt umami-forskarna. Så också dessa hamburgare.

www.umamiburger.com

KANSAS

The Cozy Inn

Var: Salina.

Vad: Det här var en av de första hamburgerrestaurangerna i USA och öppnade redan 1922. I över 20 år kostade en burgare här bara 5 cent, i dag är den något dyrare men ändå mycket billig: 75 cent för en burgare, 9 dollar för ett dussin.

www.cozyburger.com

KENTUCKY

Tolly-Ho

Var: Lexington.

Vad: Hungrig? Sätt tänderna i en Mega-Ho, med 350 gram nötkött och så många tillbehör du kan komma på. Öppet dygnet runt.

www.tollyho.com

LOUISIANA

Judice Inn

Var: Lafayette.

Vad: Familjeägt, enkelt ställe som serverat hamburgare sedan 1947. Den hemliga såsen lär vara nyckeln till Judice Inns framgång.

www.judiceinn.com

MAINE

Fat Boy Drive In

Var: Brunswick.

Vad: Drive-in-ställe där du blinkar med billjusen för att beställa och kan få maten på en bricka som hakas fast i bilfönstret. Eftersom Maine är hummer-land finns denna havets läckerhet här också, liksom räkor och krabba i olika varianter.

MARYLAND

Abbey Burger

Var: Baltimore.

Vad: Här kan du få burgare gjorda på Black Angus-certifierat kött, bisonoxe, lamm, struts eller kalkon. Skölj ner maten med en shake gjord på vaniljglass, vodka och Godiva chokladlikör.

www.abbeyburgerbistro.com

MASSACHUSETTS

Local Burger and Fries

Var: Northampton.

Vad: Får mycket höga betyg av sina besökare för de goda hamburgarna (även med kalkon) och pommes frittes gjorda på sötpotatis. Vill du ha en öl till burgaren får du ta med den själv (BYOB). Öppet sent.

MICHIGAN

Cottage Bar and Restaurant

Var: Grand Rapids, Michigan.

Vad: En klassiker som funnits i 83 år. Handtaget till ytterdörren är i form av en köttyxa. Det finns förvisso en hel del moderna varianter på menyn, men klassikern är Cottage Burger, en burgare som vilar i ett rågbröd och dryper av dressing, schweizerost och handgjord majonäs.

www.cottagebar.biz

MINNESOTA

Casper & Runyon’s Nook St. Paul

Var: St. Paul, Minneapolis, Minnesota.

Vad: Jucy Lucy är delstatens stolthet, en ostspäckad burgare som kan avnjutas lite här och var. Matt’s Bar och 5-8 Club i Minneapolis är två klassiker men Casper & Runyon’s Nook är i dag stället som lockar de ivrigaste Jucy Lucy-anhängarna.

www.crnook.com

MISSISSIPPI

Blow Fly Inn

Var: Gulfport.

Vad: Hit kan du komma med bil eller båt. Det sjönära läget smittar av sig på menyn: förutom burgare finns här mycket fisk och skaldjur. Dessutom rejäla stekar.

www.blowflyinn.com

MISSOURI

Schindler’s Tavern

Var: New Hamburg.

Vad: Bologna-burgaren, som fått sitt namn efter korven med samma namn, är ställets stolthet. Du kan förvisso få vanliga pommes frittes till men varför inte testa en av ställets specialitéer, lökmarinerade, friterade gröna bönor istället?

MONTANA

Helen’s Corral Drive-In

Var: Gardiner (Yellowstone National Park).

Vad: Kolossala burgare gjorda på nöt- eller buffelkött. De som mätt säger att högen av kött och alla tillbehör blir närmare 20 centimeter hög mätt mellan bröden. Har funnits i 50 år.

NEBRASKA

Bob’s Bar

Var: Martinsburg.

Vad: I ett ganska oansenligt vitt hus lagas riktigt mäktiga hamburgare. Glom ”quarter pounder” – har är det ”one punder” som gäller. ”De verkar ha gjort dem större på senare tid, jag kan inte fatta hur stora burgarna och pommes fritten är”, skriver en gäst i sitt omdöme och lägger till: ”Definitivt värt en omväg.”

NEVADA

Little Nugget Diner

Var: Reno.

Vad: Låt inte restaurangens smeknamn bland lokalbor – ”Awful Awful” – avskräcka dig. Det kommer sig av att burgaren med samma namn är förfärligt stor och lär vara förfärligt god. Öppet dygnet runt. Ta med kontanter, en Awful Awful kostar runt sju dollar, för här tar man inga kort.

NEW HAMPSHIRE

Barley House

Var: Concord.

Vad: Irländskt ställe där du också kan glufsa i dig en köttgryta som fått puttra i Guinness-öl. Annars är Dublin-burgaren, med sås smaksatt med whisky, ett populärt val.

www.thebarleyhouse.com

NEW JERSEY

White Manna

Var: Hackensack.

Vad: Flerfaldigt prisbelönad restaurang som funnits sedan 1946. Det finns en White Manna till, belägen i Jersey City.

White Manna på Wikipedia

NEW MEXICO

5 Star Burgers

Var: Finns i Taos och Albuquerque.

Vad: Nymalet Black Angus-kött i burgarna som grillas vid beställning. Cheeseburgare med grön chili är delstatens specialité och här finns den i två goda varianter, bägge med 225 gram kött.

www.5starburgers.com

NEW YORK

Tom Wahl’s

Var: Avon.

Vad: Har funnits sedan 1955 och har blivit en institution för många familjer i delstaten New York. Specialaren heter The Wahlburger, toppad med rökt skinka.Testa också restaurangens handgjorda ”root beer”.

www.tomwahls.com

NORTH CAROLINA

Char-Grill

Var: Raleigh.

Vad: Finns på fyra olika adresser i Raleigh, alla ser i stort sett ut som de gjorde när första Char-Grill öppnade för över 50 år sedan. Klassisk amerikansk diner.

www.chargrillusa.com

NORTH DAKOTA

JL Beers

Var: Fargo.

Vad: Under devisen ”rött kött är bra för dig och potatis är grönsaker” serveras hamburgare som alla kostar under fem dollar. Dessa sköljer du lämpligen ner med någon av de hela 32 ölsorter som finns på fat.

www.jlbeers.com

OHIO

Zip’s Cafe

Var: Cincinnati.

Vad: Tio år i rad har Zip´s fått utmärkelsen ”Best burger & fries” i CityBeats omröstning. Dyraste burgaren på menyn är The Train Wreck, 11 dollar för en rejäl burgare med hyvlad skinka och ost.

www.zipscafe.com

OKLAHOMA

Hank’s Hamburgers

Var: Tulsa.

Vad: Sångaren Waylon Jennings är bara en av tusentals lokalbor som vallfärdat till Hank´s under de 60 år som restaurangen funnits. Pallar du för en Big Okie Burger – fyra våningar hög med fyra skivor ost och alla tillbehör? Finns även i en sexvåningsvariant för den utsvultne. Lämna plats i magen för en annan specialité: de chokladöverdragna smör- och jordnötsbollarna.

www.hankshamburgers.com

OREGON

The Country Cat Dinnerhouse & Bar

Var: Portland.

Vad: För 11 dollar får du ställets klassiker; Heritage burger, med vitlöksdressing och lökringar.

www.thecountrycat.net

PENNSYLVANIA

DJ’s Taste of the ’50s

Var: Lancaster.

Vad: Mitt i Amish-land ligger detta ställe. Som namnet antyder har det 50-tals tema. Har bara öppet dagtid.

www.countrylivinginn.com

RHODE ISLAND

Stanley’s Famous Hamburgers

Var: Providence.

Vad: Startades av en polsk immigrant redan 1932. Stanley-burgaren kostar bara 1,99 dollar och det finns ett 20-tal olika burgare på menyn. Serverar ingen alkohol.

www.stanleyshamburgers.com

SOUTH CAROLINA

Mac’s Drive-In

Var: Clemson.

Vad: Till det här lilla stället mellan Clemson och Pendleton har kända politiker, idrottare och nöjesprofiler vallfärdat genom åren, vilket alla foton och autografer på väggarna vittnar om. Enligt ryktet finns här också smaskiga shakes, men lär våga beställa en eftersom personalen inte gillar att göra dem.

YouTube

SOUTH DAKOTA

Nick’s Hamburger Shop

Var: Brookings.

Vad: Enkelt ställe nära universitetet där burgarna säljs för runt 1,50 dollar.

www.nickshamburgers.com

TENNESSEE

Burger Up

Var: Nashville.

Vad: I countrymusikens hemstad ligger Burger Up, som bara funnits ett par år men blivit mycket populärt. Satsar på närproducerat, mer än 10 Tennessee-gårdars produkter finns på menyn.

www.burger-up.com

TEXAS

Fred’s Texas Cafe

Var: Fort Worth.

Vad: Har funnits sedan 1978. The Big Fred är värstingburgaren för drygt 11 dollar, med 340 gram kött från Texas-kor. Levande musik nästan varje kväll.

www.fredstexascafe.com

UTAH

Hi-Mountain Drug

Var: Kamas.

Vad: Apotek, affär och hamburgerrestaurang i ett. Den lokale borgmästaren är en flitig lunchgäst på detta ställe som funnits i över 40 år.

VERMONT

The Farmhouse Tap & Grill

Var: Burlington.

Vad: I lokalen huserade tidigare Mc Donalds men i dag serveras mer fantasifulla hamburgare här. De finns i fem varianter: nöt, fläsk, soja, kalkon och vita bönor. Dessutom kan du skölja ner burgaren med någon av de över 100 ölsorterna.

www.farmhousetg.com

VIRGINIA

Ray’s Hell Burger

Var: Arlington.

Vad: Det här är en av president Obamas favoriter och han har till och med bjudit sin ryske kollega Medvedev på hamburgare här. Något som skapat rusning till Ray´s.

WASHINGTON

Pick-Quick Drive In

Var: 4306 Pacific Highway East Fife.

Vad: Hit tar du hyrbilen, restaurangen ligger längs motorvägen. Lilla plånboken räcker, menyn listar tio olika sorters hamburgare som i allmänhet kostar runt 3-4 dollar styck.

www.pickquick.org

WEST VIRGINIA

Fat Patty’s

Var: Huntington.

Vad: Riktig restaurang med närmare 20 olika burgare på menyn, de flesta är half pounders, det vill säga med över 200 gram kött i. The Vampire Killer har enligt menyn ”tillräckligt med vitlök för att döda självaste Dracula”. Burgarna serveras på fat och det finns en massa annat än hamburgare också.

www.fatpattysonline.com

WISCONSIN

Mickey-Lu-Bar-B-Q

Var: Marinette.

Vad: Här har neonljusen blinkat och kolgrillen varit tänd sedan 1942. Fortfarande är det originalrecepten som gäller för bröd och burgare. Lite musik till maten kanske? Stoppa i en ”quarter” så får du spela tre låtar ur jukeboxen.

WYOMING

The Moondance Diner

Var: LaBarge.

Vad: Förvisso är The Mountain Man Burger – en rejäl dubbeldäckare – värd omvägen. Men än mer intressant är att The Moondance Diner tidigare låg på Manhattan i New York. För tre år sedan beslutade sig ägarna för att helt sonika packa ihop hela inredningen och frakta den tvärs över kontinenten och slå upp den i lilla staden LaBarge istället.

www.historicmoondancediner.com

Sammanställning: Anders Hedberg Aftonbladet

2 kommentarer

Under Recept & Mat, Resor / Semester

Avreglering är inte lika med lägre priser

När man avreglerade apoteket trodde ‘alla’ att nu skulle vi få billigare priser på receptfria produkter.

Så har det inte blivit.

När man avreglerade elen skulle vi få billigare el, så har det inte blivit utan tvärtom, vi har fått dyrare el.

När man avreglerade taxinäringen skulle vi få billigare resor, nope, det blev också dyrare, för helt plötsligt kunde de ta betalt för vad det kostade.

Vi ser om och om igen att så fort en bransch blir avreglerad och kan styra priset själva, blir det oftast dyrare, får då kan de dels få betalt fär produkten och dels gå med vinst.

Och vinst är det inte det kapitalismen handlar om? Att ägarna ska få något tillbaka för det jobb som görs.

Fördelen är att det också blir självsanerande, företag som inte går med vinst måste läggas ned, staten behöver inte gå in och stödja avreglerade företag eftersom de ska kunna försörja sig själva. Läs SAAB.

6 kommentarer

Under Pengar, Politik

Sommarvädret

Igår var vädret superskönt, det var runt 20 grader varmt och det blåste skönt. Precis så ska vädret vara under sommaren.

Inte stekhet sol som man inte kan gömma sig från och en temperatur som toppar upp mot 35+.

Visst har vädret förändrats under åren, men jag älskar den svenska sommaren, med skön sol på dagen och svala sommarkvällar som kräver en kofta. Och att det regnar nu och då gör inget, då får man chansen att titta på en bra film, spela spel med familjen eller umgås runt en kopp varm choklad. Att hinna prata med varandra är inte så dumt.

Att svettas så att man rinner bort är inte skönt och ganska ofräscht.

Vill man ha den stekande solen får man lov att resa till Medelhavet eller ännu längre bort, låt oss få behålla den svenska sommaren.

Läs mer i DN

2 kommentarer

Under Väder / Himlafenomen