Havrekex

Det här receptet har funnit i min familj hur länge som helst, min mormor bakade de här kakorna till jul och även min mamma och mina mostrar gör det fortfarande.

Det är viktigt att man bakar ut dem så tunt som möjligt, de ska vara frasiga och tunna, då är de som godast.

1/2 kg havregryn

1/2 kg strösocker

1/4 kg smör

1/4 kg vetemjöl

2,5 dl kaffegrädde

1 tsk bikarbonat

Smörets smältes, sockret tillsätts tillsammans med havregryn och allt blandas väl. Grädden tillsätts och till sist mjölet väl blandat med bikarbonaten. 1 kkp mjöl sparas till utbakningen. Vila över natten.

Godast blir kakorna om man använder ett runt mått ca 5-10 cm diam, men man kan även använda sig av pepparkaksformar vilken form man vill