Dagsarkiv: 16 december, 2009

Kardemummamumma av Ernst

Jag älskar mumma och det här receptet tänker jag prova på julafton.

Ingredienser

Portioner: 1 kanna

Tid: 10 minuter

2 tsk kardemummakärnor
½–1 dl socker (efter smak)
3 dl madeira
2 flaskor porter
2 flaskor julöl

1. Stöt kardemummakärnorna med lite av sockret i en mortel. Blanda ner kardemummasockret och resten av sockret i madeiran. Rör om så att sockret löser sig och låt stå och dra en stund.

2. Häll upp i en fin kanna. Slå i porter och öl precis innan serveringen så att det skummar rejält.

Receptet är hämtat ur boken ”Jul med Ernst” (Ica Bokförlag).

Läs mer i DN

När jag letade efter en bild till den här bloggen kom jag över att annat recpet på mumma, lite mer sprit i (någon bra bild hittade jag däremot inte)

Stark mumma

Ingredienser
6 dl sherry
6 bitar Dansukker Rörsocker Bit
4 cl gin
1 porter
1 öl

Lägg sockerbitarna i en kanna och häll på sherryn och rör om tills sockret löst sig. Tillsätt gin, porter och öl.
 

Läs mer på Dansukker

2 kommentarer

Under Recept & Mat